Les scientifiques demandent à la FDA de supprimer les BPA des emballages alimentaires

Le 27 janvier 2022, plusieurs organisations sanitaires et environnementales ont soumis une pétition à la Food and Drug Administration (FDA) appelant à la suppression ou à la restriction du bisphénol-A, communément appelé BPA, dans les emballages alimentaires.

Le BPA est un composé chimique utilisé pour fabriquer du plastique. Il a été approuvé pour la première fois par la FDA au début des années 1960 et a été jugé sûr par l'agence fédérale depuis 2008, malgré les inquiétudes croissantes de la communauté scientifique quant à sa sécurité.

Une coalition de scientifiques, de médecins et d’écologistes appelle à l’élimination des BPA en raison de risques potentiels pour la santé. La recherche montre que lorsqu’ils sont consommés, les BPA sont métabolisés dans le foie et, en raison de leur structure, interagissent avec les récepteurs endocriniens de l’organisme.

“Il a été démontré que l'exposition aux BPA interfère avec le fonctionnement de certaines hormones, telles que les œstrogènes, la testostérone, la thyroïde et d'autres”, a déclaré à Verywell Kristamarie Collman, MD, médecin de famille certifié basé en Floride. “De plus, ils ont été associés à des problèmes de fertilité, au cancer et même aux maladies cardiovasculaires.”

Carrie Lam, MD, directrice médicale de Lam Clinic Integrative Medicine, a également noté que l'exposition au BPA pendant la grossesse a entraîné des conséquences négatives sur la santé. “Une faible exposition au BPA au cours du premier trimestre de la grossesse peut affecter le développement de la zone du cerveau associée à la peur, à l'obésité, à la puberté précoce et au contrôle des impulsions”, a déclaré Lam. La recherche montre également que les BPA ont affecté le développement du cerveau chez les souris gravides.

Dans la pétition, ils citent les conclusions de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) selon lesquelles l'exposition moyenne de l'Américain au BPA est 5 000 fois supérieure au niveau sûr de 0,04 ng de BPA par jour, fixé par l'Union européenne.

En limitant l’exposition au BPA, la coalition a écrit que cela « permettrait au système immunitaire de répondre avec plus de succès à l’exposition à des agents pathogènes humains dans ou sur les aliments ».

Où trouve-t-on le BPA ?

Alors, comment entrons-nous généralement en contact avec le BPA ? Le produit chimique se trouve dans les produits ménagers courants, notamment :

• Conteneurs
• Aliments en conserve
• Tout aliment emballé dans des contenants en plastique
• Produits d'hygiène féminine et articles de toilette

La coalition demande à la FDA de modifier ses politiques actuelles sur le BPA dans les produits entrant en contact avec les aliments, tels que les adhésifs utilisés dans les emballages alimentaires.

L'organisation a également demandé à la FDA d'envisager la suppression de produits chimiques supplémentaires tels que :

• Ester de colophane
• Résines phénoliques
• Résines époxydes
• Éthers glycidyliques
• Mélamine-formaldéhyde

Ces produits chimiques ont été trouvés dans la vaisselle. Et cela peut également entraîner des conséquences négatives potentielles sur la santé.

Restrictions actuelles sur les BPA

Malgré cet ensemble croissant de preuves sur l’impact du BPA, il n’existe aucune restriction fédérale sur le niveau ou la quantité de BPA autorisé dans les emballages alimentaires ou autres biens de consommation. Ce n'est que récemment que la FDA a accepté deux pétitions concernant l'utilisation de BPA dans les produits pour bébés et en a interdit l'utilisation dans les biberons, les gobelets et les emballages de préparations pour nourrissons.

Une grande partie des restrictions actuelles sur le BPA sont appliquées au niveau de l'État, selon Amy Shah, MD, médecin doublement certifié basé à Phoenix, en Arizona.

“Une quinzaine d'États ont leurs propres lois restreignant l'utilisation du BPA dans les matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments et destinés aux enfants”, tels que les biberons et les articles pour enfants, a déclaré Shah. Certains États comme le Connecticut interdisent entièrement l’utilisation de BPA dans les contenants réutilisables.

Comment éviter les BPA ?

Étant donné que les BPA se trouvent couramment dans le plastique, Lam recommande de limiter l’exposition aux produits contenus dans le plastique et aux aliments en conserve. De plus, « soyez conscient de l'étiquette, sans BPA ne signifie pas nécessairement sans BPS (bisphénol S) », a déclaré Lam. En effet, les produits sans BPA peuvent toujours contenir du bisphénol S, un substitut au BPA.

Vous pouvez également limiter votre contact avec les BPA en achetant des aliments frais ou surgelés au lieu d'aliments transformés et « en évitant les récipients en plastique qui chauffent au micro-ondes », a déclaré Collman.

Shah a également recommandé de rechercher les entreprises auprès desquelles vous achetez des aliments et des biens de consommation pour déterminer si elles ont complètement interdit les BPA et leurs substituts.

D’après ce que l’on sait sur les BPA, les scientifiques et les médecins conviennent que l’exposition au BPA est associée à un large éventail de problèmes de santé. La FDA continue d’examiner les preuves scientifiques en cours sur les BPA et leur innocuité. Mais pour l’instant, vous devriez essayer de les éviter si vous le pouvez.

“En attendant plus d'informations, il est important d'adopter une approche de précaution en limitant l'exposition à ces produits chimiques, en particulier lors de la préparation ou de la fabrication de certains aliments”, a expliqué Collman.